Calorie pomme de terre

Calorie pomme de terre

De différentes couleurs, combien de calories par variétés.

La pomme de terre légume le plus vendu, découvrez la Bintje, Roseval, Bleue d'Artois, Sirtema

Comme passer à côté, légume incontournable, la pomme de terre est évidemment la reine des légumineuses, Cependant chaque variété possède des caractéristiques bien singulières. Des sucrées, de multiples couleurs, des petites et grosses, alors comment sélectionner sa pomme de terre idéale. Découvrez les calories des 4 pommes de terre vraiment différentes au goût incomparable. 
La patate est classée comme tuberbule comestible. Elle est particulièrement riche en glucides. La pomme de terre apporte également des vitamines,des nutriments. C’est une véritable source d’énergie surtout en hiver.

Consommé essentiellement cuite, l'on dénombre 150 espèces classifiées selon la texture de leur chair. 

4 variétés de pomme de terre différentes

Depuis plus de 8000 ans l'on cultive ce légume. Selon son mode de cuisson elle peut apporter des quantités notables de nutriments tel que des protéines, vitamines.

Pomme de terre roseval
Roseval : cette variété se présente comme l'une des plus utilisées en salade. Facilement reconnaissable, elle possède une chair ferme, une fine peau rouge. Ne contenant pas de lipides, cette pomme de terre est par conséquent pauvre en calories 109 kcal. Côté nutritionnel, la roseval contient un nombre intéressant de protéines, de fibres, des sels minéraux. Quelques vitamines, notamment la C qui disparaît au fur et à mesure du stockage. Afin de profiter des faibles vitamines, il convient de la consommer rapidement après achat.
bleue d'artois
Bleue d'Artois : une curiosité, effectivement cette variété facine de par sa couleur, peau et chair violet. Peu commun pour une pomme de terre, cependant on retrouve régulièrement la bleue d'Artois sur nos étales. De bonne tenue, elle s'apprête dans de multiples recettes. À consommer en purée, vapeur, sautées, frites, elle ravira les palets des gourmands par une excellente saveur. Calorie pomme de terre bleue d'Artois 112 kcal aux 100 grs.
la Bintje
Bintje : surement la variété la plus populaire, la pomme de terre Bintje est un tubercule à chair légèrement farineuse assez grosse de forme ovale et arrondie. Facile à éplucher, cette variété est utilisé dans de nombreux plats, en purée, cuite à l'eau, elle accompagnera à merveille vos viandes, volailles, poissons. Côté calorie, comme ses cousines, en l'absence de lipides, la Bintje ne contient que 108 kcal.
Pomme-de-terre sirtema
Sirtema : dernière variété présentée, la pomme de terre Siterma, elle se différencie des autres pommes de terre ronde à chair blanche par un goût sucré, c’est la plus réputée des variétés actuellement cultivées sur l’île de Noirmoutier. Effectivement cette patate est indéniablement sucrée au palet, elle accompagnera idéalement vos gibiers. Contenant un peu de sucre elle est légèrement plus calorique, 121 kcal pour 100 grs.

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